{"id":115,"date":"2018-03-14T16:37:51","date_gmt":"2018-03-14T16:37:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coach-hunter.com\/content\/?page_id=115"},"modified":"2024-05-17T14:58:41","modified_gmt":"2024-05-17T14:58:41","slug":"champignons","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.coach-hunter.com\/content\/champignons\/","title":{"rendered":"Les nombreux bienfaits des champignons"},"content":{"rendered":"
Les bienfaits des champignons sont multiples et c\u2019est un aliment \u00e0 ne pas n\u00e9gliger lorsqu\u2019on surveille sa ligne. Bon en go\u00fbt, tout naturel et plein de fibres et de prot\u00e9ines, c\u2019est un alli\u00e9 minceur qui vous apportera \u00e9galement de l\u2019\u00e9nergie. Tout comme les plantes dans le sport<\/a> les champignons ont de nombreuses vertus. Un coach vous en dit plus !<\/figure>\n

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Les bienfaits des champignons dans un r\u00e9gime vari\u00e9 et \u00e9quilibr\u00e9<\/h2>\n

Les bienfaits des champignons se trouvent, pour commencer, dans leur composition. Ils ont une bonne teneur en eau<\/strong>, en fibres<\/strong>, en vitamines<\/strong> et en min\u00e9raux. <\/strong>En effet, la vitamine B<\/strong> (essentiellement la vitamine B2, vitamine B3 et vitamine B5) est pr\u00e9sente dans le champignon. Elles ont un r\u00f4le dans le syst\u00e8me immunitaire, dans le fonctionnement du syst\u00e8me digestif et nerveux, dans l’entretien de la peau et des cheveux ou encore sur l’absorption du calcium pour une sant\u00e9 osseuse convenable.<\/p>\n

Les min\u00e9raux des champignons les plus int\u00e9ressants sont le fer<\/strong>, le zinc<\/strong> et le s\u00e9l\u00e9nium<\/strong>. Le fer permet en autres de transporter l’oxyg\u00e8ne dans le sang. Puis le zinc aide dans le renouvellement cellulaire et favorise le fonctionnement du pancr\u00e9as. En ce qui concerne le s\u00e9l\u00e9nium, il joue un r\u00f4le dans les fonctions immunitaires et lutte contre les effets du vieillissement.<\/p>\n

Les champignons contiennent aussi des prot\u00e9ines<\/strong>. En effet, 100 grammes de champignons contiennent 2 \u00e0 5 grammes de prot\u00e9ines, ce qui est une source non n\u00e9gligeable et sup\u00e9rieure \u00e0 celle des l\u00e9gumes verts par exemple. Pour finir sur les bienfaits, les champignons sont pauvres en calorie<\/strong> (surtout prot\u00e9ine) et ont un effet sati\u00e9tog\u00e8ne. Vous pouvez alors en manger sans vous soucier de votre poids.<\/p>\n

O\u00f9 se les procurer pour avoir les meilleurs bienfaits des champignons ?<\/h3>\n

Il existe de nombreuses esp\u00e8ces de champignons. Ainsi, on a les champignons blancs de Paris, les plus connus dans nos contr\u00e9es. Mais il y a aussi les amanites des c\u00e9sars, les girolles, les bolets, les c\u00e8pes, les pholiotes, les pleurotes et aussi les trompettes de la mort et les chanterelles, sans oublier les champignons shiitake, un grand classique de la cuisine asiatique telle qu\u2019on l’a conna\u00eet ! Mais o\u00f9 se les procurer ?<\/p>\n

L\u2019automne<\/strong> est la meilleure saison pour trouver des champignons sauvages dans les bois<\/strong>. Ils sont d’autant plus riches que les champignons industriels. Si d\u2019aventure quelques pieds et chapeaux se trouvent \u00e0 votre port\u00e9e, pourquoi ne pas les ramasser pour une bonne fricass\u00e9e champignons-ail-persil ? Attention, mangez des champignons mais pas n’importe lesquels !<\/p>\n

Chaque ann\u00e9e le minist\u00e8re de la sant\u00e9 publie des avertissements sur le ramassage des champignons. Les cas d\u2019intoxication<\/strong> ne sont pas si rares qu\u2019on ne le pense. Si on s\u2019y conna\u00eet vraiment pas, il vaut mieux acheter ses champignons (frais, pas en conserve de pr\u00e9f\u00e9rence !) au march\u00e9 afin d\u2019\u00e9viter tout risque d\u2019intoxication. \u00a0Les bienfaits des champignons ne vous apporteront pas grand-chose si vous consommez une esp\u00e8ce dangereuse !<\/p>\n

Mais voici quelques conseils si vous vous lancez dans le ramassage de champignons<\/strong>\u00a0:<\/p>\n